さて、城崎温泉 西村屋ホテル招月庭での夕食です
和室はお部屋で頂きますが、洋室は「レストランRicca」で森林庭園を眺めながら、オリジナルイタリアン・フレンチを頂く事も出来ます
お料理は西村屋本館の総料理長 髙橋悦信さんが2005年より西村屋ホテル招月庭料理長を兼務されていて、西村屋伝統の味を招月庭でも味わえます
今回は季節の会席料理を予約したので、個室食事処で頂きます
静かでゆっくり出来ます。
城崎と言えば冬の蟹が有名ですが、冬以外は季節の会席が頂けます
秋は土瓶蒸しが外せません！
まずは最初のセッティング。食前酒：銀杏薬膳酒
前菜：梅貝と茸の菊花マリネ 秋刀魚の棒寿司 柿生麩 枝豆 川海老 松葉串紫芋零余子 小茄子
ちゃんと蟹も出てきました
香住産紅ズワイ蟹茹 蟹酢
土瓶蒸しと但馬牛は後ほどタイミングを見て火を入れてくれます。
料理長からの一品 あずきバイガイの煮付け
お造り盛り合わせ
生のアワビは苦手だと伝えると少し炙って下さいました
松茸と蓮子鯛の土瓶蒸し。エビや銀杏なども入っていいお出汁が出ています。美味でございます～！
煮穴子と冬瓜のスープ煮
但馬牛麹香味陶板蒸し
ここで赤ワインを。
御食事 みかた棚田米。新米だそう。
お腹一杯と言いながら完食
新米つやつや！美味しかったです
季節の水菓子
梨のゼリーはシャキシャキの食感がちゃんと残っていて美味しかった。この食感を残す為、料理長が試行錯誤されたそう
誕生日月だったので、お祝いを頂いちゃいました！
兎の湯呑。かっわい～！こういう気遣いが嬉しい！
お料理はどれも上品な味付けで美味しいし、会席だと色んな物が少しづつ頂け、ゆで蟹もあったし良かったです
得に秋は絶対土瓶蒸し！お出汁がほんとに美味しかった！
招月庭最高です～！大満足でお部屋へ戻り即熟睡
これが食事処で頂く良い所。部屋食だと、片付けして布団ひいてもらう間、待たないといけないから。
明日は早起きして朝ランだ！
